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集團成功舉辦南日島鮑魚品鑒研發會
6月13日下午四點，控股集團公司在冶春食物廠家二樓大多媒體室成功的英文召開南日島田螺品評研發項目管理會。控股集團公司副總裁業務經理崔國富，集團采購辦、所屬酒店餐飲分管領導、廚師長以及冶春食品公司相關負責人參加活動。 鮑魚自古就有“北有獐子島，南有南日島”的美譽。福建莆田市南日群島上零污染的海水品質，31度的節流過程海面含鹽量，多種多樣優異的海帶、紫菜環境資源，為鮑魚生長提供了充足的餌料，南日島鮑魚由此也成為福建省首家生態原產地保護產品以及國家地理標志保護產品。 廈門島之原生物科技有限公司成立于2010年，以原生態鮑魚的養殖、收購、精深加工、鮑魚功能性健康食品開發為主，經過島之原獨特的SDW等活鮑處理工藝，精細分選、精準蒸煮、精品凍結，一直致力于將南日島最上乘的產品帶給消費者。 本次品鑒研發會邀請了廈門島之原生物科技有限公司專家介紹南日鮑食材特色，并與本地食材產品做了比對；邀請中國烹飪大師、中國粵菜大師李志明先生現場烹飪并同步講解“鮮鮑干做”“古法佛跳墻”等近10種鮑魚菜品及其做法，菜品令人唇齒留香，贏得各家酒店廚師長的交口稱贊。 崔國富指出，本次品鑒會是集團創新研發工作的持續發力，是基于對集團市場的研究和集中采購的必然抉擇，通過品鑒要提振產品自信，著力圍繞產品研發、基地建設、文化包裝全力打造符合市場需求的產品。就下一步合作事宜，他要求在了解產品特征基礎上，在認同品質之余更要推進研發工作，加快產品融合，鎖定采購價格，加大采購力度，同時要探討蘇北代理權限、價格談判空間、定制分類用量等事宜。（冶春食品胡文超） |
