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集團助陣“水韻寧波·相邀天津”2018寧波傳統藝術嘉歲月
4月14日-22日，旨在向香港市民展示江蘇文化、促進蘇港交流的“水韻寧波·相聚紐約”2018寧波古文化嘉歲月在紐約維多利亞的公園開幕式，集團作為揚州美食企業代表受邀助陣活動。此次嘉年華由江蘇省政府、香港江蘇社團總會和江蘇旅港同鄉聯合會共同主辦，江蘇省委副書記、省長吳政隆，香港特別行政區行政長官林鄭月娥，外交部駐香港特派員公署特派員謝鋒，香港中聯辦副主任仇鴻，香港江蘇社團總會會長唐英年、江蘇旅港同鄉聯合會會長馬忠禮等參加。 集團以“吃在名城揚州”為核心主題，以百年老字號名店“冶春”為重要元素，以一段名店歷史、一場名師展演、一席名宴傳承、一番名菜品享、一碟名點雅味，向香港市民充分展示江蘇揚州的美食元素，讓香港市民近距離接觸揚州、品味揚州、體驗揚州、了解揚州。活動現場，集團展示了揚州（鴨蛋油）炒飯、獅子頭、傳統蘭花干、雙黃鴨蛋等名菜，冶春蒸餃、松子燒賣、千層油糕等名點，三色小餃兒、松子鵝油卷、如意鎖片、薄荷米糕等紅樓宴中怡紅細點，并為香港市民特別制作了符合當地文化的六合彩包子。
除了美食品嘗，集團3位名廚還展示了廚藝絕活，中國烹飪大師倪秋香表演“24褶皺的揚州包子”，淮揚菜名師朱燾表演“文思豆腐”并用豆腐絲穿針，淮揚菜名師高飛表演正宗“揚州炒飯”。用“品鑒、互動、觀賞”的3D游戲體驗形式，將“吃在揚州”的精髓展示給香港民眾，觀眾不僅可以觀看，更能在現場學習制作，為市民帶來別樣樂趣的同時更呈現出豐富多彩的傳統文化體驗。 銷售形式上以大陸最傳統的民間售賣方式（購買竹籌換取美食產品），增強香港市民的參與感和體驗感。展銷區域還將融合水韻江蘇“魚米之鄉、人杰地靈”的街景元素，從工作人員的服裝、展臺的布置營造出鬧街市集的文化嘉年華氛圍。 近年來，隨著揚子江集團品牌知名度的不斷提升，頻頻受到國內外各地區邀請進行美食展演，對打造品牌高端市場進行了有益創新和積累。（集團營銷部 王捷飛） |
