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今日，深圳尋(xun)味·淮(huai)(huai)揚(yang)宴賓館的某位白案大廚師(shi)進入全國淮(huai)(huai)揚(yang)菜搏物(wu)館盧(lu)氏鹽商美食，交流信息練習淮(huai)(huai)揚(yang)中式點(dian)心制造技法。
“若想成了一家(jia)好廚(chu)(chu)師，大體功非常重(zhong)要(yao)要(yao)，在(zai)了解(jie)游刃有余手加工(gong)(gong)(gong)的(de)與此同時，更(geng)必(bi)備(bei)夯實的(de)的(de)理論與實踐(jian)根基(ji)。”“面(mian)食(shi)的(de)創作方法加工(gong)(gong)(gong)設備(bei)是一個門(men)用心的(de)手加工(gong)(gong)(gong)，優秀(xiu)團(tuan)隊的(de)面(mian)食(shi)工(gong)(gong)(gong)人要(yao)有豐富多(duo)彩的(de)游戲(xi)技術 ，更(geng)熟練正(zheng)確(que)掌握了解(jie)種種烹飪實用技巧實用技巧。”在(zai)面(mian)食(shi)間，廚(chu)(chu)師們(men)沒什么繼承地探(tan)討(tao)從業人員游戲(xi)技術 ，互動淮揚面(mian)食(shi)與安徽面(mian)食(shi)的(de)創作方法加工(gong)(gong)(gong)設備(bei)的(de)流(liu)程。
交流會(hui)時，尋味·淮揚(yang)宴國際酒店(dian)魏裝修師亮明特(te)長，工地(di)自制(zhi)了山東(dong)優勢手工面biangbiang面，揉面、刷油、扯面......普(pu)普(pu)通通的淀粉，在他的兜(dou)里(li)做完了魔幻成長，面香(xiang)飄溢(yi)。省五(wu)一勞(lao)動改(gai)造節(jie)勞(lao)動改(gai)造勛章(zhang)擁有者、展(zhan)館(guan)面食(shi)裝修師陳云也熱(re)情洋溢(yi)教(jiao)援了稱(cheng)心涼卷、八(ba)珍(zhen)包、蟹肉湯(tang)包的自制(zhi)操作和三(san)丁包餡(xian)兒的調配具體(ti)方法(fa)，來源于山東(dong)的2位白案主廚(chu)看的細(xi)致嚴謹，學得確(que)保，對陳廚(chu)自制(zhi)的面食(shi)贊不盡口。
國(guo)內 淮揚(yang)(yang)菜搏(bo)物(wu)館設定(ding)調(diao)理(li)師傅(fu)(fu)古代名人(ren)堂，弘揚(yang)(yang)傳(chuan)統文化(hua)手藝人(ren)心理(li)，發揚(yang)(yang)光(guang)(guang)大調(diao)理(li)方法(fa)，不安期(qi)電話(hua)邀約國(guo)內 調(diao)理(li)師傅(fu)(fu)、教師車間課堂；形成師傅(fu)(fu)運轉室，實施廚(chu)藝交流學習(xi)，促(cu)進(jin)會方法(fa)增(zeng)強(qiang)，積(ji)極(ji)性(xing)可用于年輕、90后新(xin)學生(sheng)代廚(chu)師的(de)比拼舞臺燈(deng)光(guang)(guang)。未來的(de)，展館將以食為媒，加以發揮(hui)出(chu)來資(zi)源共(gong)享優(you)劣(lie)勢(shi)(shi)，搭個互動問答討(tao)論(lun)橋面，能夠 “跨(kua)過去、請打來”開設分類特色(se)餐(can)飲討(tao)論(lun)營銷活動，肋力(li)集(ji)團公司簡介文化(hua)旅游優(you)品質趨勢(shi)(shi)。（擬稿：淮揚(yang)(yang)菜展館 徐晨晨 核審：劉婷）
