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常州實業集團快速發展有限制的工廠飯點 招 聘 簡 章
常州實業投資經濟發展受限子公司餐廳創(chuang)建于(yu)1958年(nian)，占地7萬多(duo)(duo)平方米，是(shi)一家有(you)五十多(duo)(duo)年(nian)歷史的品牌飯店。2013年(nian)被(bei)國家旅游(you)局(ju)評定為(wei)五星級(ji)旅游(you)飯店。因(yin)飯店戰略發展需要(yao)，現(xian)面向(xiang)飯店內(nei)部和社會誠邀(yao)有(you)志之士加盟(meng)。 一、畢業崗位工作職責 行政(zheng)總廚1名 二、運行職能 1、帶來本(ben)部的(de)監管(guan)部門(men)項(xiang)目預(yu)算(suan)規劃(hua)、教(jiao)育培訓規劃(hua)試述他工作中規劃(hua)。 2、企(qi)業美食(shi)家探析和確立年、季、月、周、日菜(cai)譜(pu)，給出菜(cai)譜(pu)確認訂單給財(cai)供部(bu)在菜(cai)譜(pu)制定(ding)一個哪(na)日起，申請2天(tian)或一周入貨。絕對(dui)新菜(cai)譜(pu)有(you)效投入市場。 3、團體廚師一同交流切磋烹(peng)調科技，總(zong)是(shi)歸納(na)挺高，綜合型(xing)保持著城市菜的(de)口(kou)感作用(yong)，又要總(zong)是(shi)學習成(cheng)(cheng)績的(de)菜系好的(de)烹(peng)調方式，總(zong)是(shi)自主創新(xin)菜式，上升顏色明(ming)細，成(cheng)(cheng)型(xing)本酒(jiu)店餐(can)飲(yin)的(de)飲(yin)食的(de)風格。 4、飯館叁加中(zhong)小型的、其(qi)主要(yao)的宴席、聚會(hui)、冷(leng)餐會(hui)時，行政(zheng)機關(guan)總廚需親自擬定找貨(huo)源籌劃，確認收貨(huo)給(gei)采(cai)辦部(bu)適度找貨(huo)源，切實(shi)保障宴席必(bi)須要(yao)。 5、場地塔臺(tai)烹調，出菜(cai)依次，開展食品類(lei)線質量(liang)，要確(que)保供應信息熱鍵(jian)。 6、認識股票市(shi)場消費(fei)水平，記住和熟悉掌(zhang)握一手貨源實(shi)際情況，合理合法地組建購買，協助(zhu)美(mei)食(shi)飲料(liao)倉(cang)大力加強控(kong)制，預防美(mei)食(shi)飲料(liao)盜(dao)(dao)竊，被(bei)盜(dao)(dao)和霉爛變質。 7、了解一下和知道市場中前景，生(sheng)活內(nei)容和同行競(jing)爭業的情況報告(gao)，舉辦食(shi)品加(jia)工節、周，推(tui)陳上新，以減少傳播(bo)，招(zhao)徠(lai)許多的親戚，減少生(sheng)活業務員。 8、抓(zhua)實(shi)利(li)潤(run)賬務處理，熟悉好購價(jia)，有效控制好利(li)潤(run)和毛(mao)利(li)潤(run)率(lv)。 9、抓(zhua)住(zhu)大師(shi)傅(fu)長(chang)的(de)標(biao)準化管(guan)理和技能培(pei)訓任務，不斷(duan)的(de)提(ti)生大師(shi)傅(fu)長(chang)的(de)系統程度和保險(xian)業(ye)務實力。 10、負責管理(li)(li)治理(li)(li)本部(bu)的每(mei)天政府部(bu)門公共(gong)事務上班(ban)，簽訂(ding)關于上班(ban)這方面的報告模板(ban)與公司申請。 11、堅持原則(ze)下(xia)達(da)調(diao)味品加工安全(quan)保障法。排(pai)查教職工的(de)儀容、儀器和自己的(de)安全(quan)健(jian)(jian)康(kang)防疫(yi)能(neng)不能(neng)達(da)到規定(ding)；排(pai)查安全(quan)健(jian)(jian)康(kang)防疫(yi)崗位上崗位責任的(de)下(xia)達(da)現狀(zhuang)，做出展評，使調(diao)味品加工和廚(chu)房等達(da)到調(diao)味品加工安全(quan)健(jian)(jian)康(kang)防疫(yi)法的(de)規則(ze)和規定(ding)。 12、授權(quan)委(wei)托主抓班子成(cheng)員完整相(xiang)關運轉。 三、供職基礎 1、還具有中(zhong)專學歷超過或(huo)等級(ji)文化藝術數量，中(zhong)高級(ji)新(xin)中(zhong)式烹調師(shi)及超過評定職稱。 2、熟(shu)練了解自己(ji)一個菜系(xi)，并能關鍵了解自己(ji)的(de)菜系(xi)的(de)理(li)論知(zhi)識基礎及實操具體步驟，熟(shu)練了解自己(ji)酒宴點菜單定制，認識生(sheng)產成(cheng)本和折(zhe)算、物品(pin)成(cheng)分和物品(pin)菅養理(li)論知(zhi)識基礎，了解自己(ji)伙房貼(tie)心的(de)售后(hou)服務設備的(de)效能、在使用(yong)和養生(sheng)保健。 3、從事烹飪工作15年以(yi)上，摸透裝修廚房管理工作方法，并在四星(xing)、五星(xing)級酒店或餐飲連(lian)鎖品牌(pai)店擔任行政總廚3年以上。 4、遵守食品(pin)廠可靠法、六(liu)常監管(guan)。 5、精(jing)湛(zhan)的(de)交流、協調(diao)會和組識特性，有(you)較高愛(ai)崗敬業精(jing)力和微(wei)商團(tuan)隊(dui)公(gong)司合(he)作精(jing)力，含有(you)優(you)質(zhi)的(de)文學語言、內容理解特性。 6、年齡35—55歲。人體更健康，心力充實。 7、個因(yin)素尤(you)為(wei)不(bu)錯的，招職標準可應適當進一步放寬。 四、工資工資待遇工資待遇 被招職任用的(de)(de)師保(bao)有的(de)(de)的(de)(de)權(quan)利： 1、薪資福利年收入不低于12萬元； 2、享受性(xing)“社保(bao)”、“帶(dai)薪年休假”、免費資源本職工作餐等(deng)活動工資待遇。 五、報名學習日子及方式英文 如果您(nin)滿足(zu)招聘崗(gang)位的任(ren)職資格，且有意加盟，您(nin)須于2015年6月26日(ri)前(qian)將您(nin)的個(ge)人簡歷以下列形式之一發(fa)送給我(wo)們： （1）電子形式：請讀(du)取至(zhi)651576595@qq.com。 （2）書(shu)面形式：請至揚州實業發展有(you)限(xian)公(gong)司飯(fan)店(dian)行(xing)政人事部報名，填寫《公開(kai)透明招聘啟示網上報(bao)名注冊表(biao)》報(bao)名表(biao)需要隨(sui)身攜帶當(dang)事人職(zhi)業證、文憑事實證明、專(zhuan)業技術職(zhi)務機會從業資(zi)格證等。 招聘聯系電話(hua)：0514-87805599，聯系人：卞正青(qing) 飯店地址(zhi)：揚(yang)州市豐(feng)樂(le)上街1號 六、相關流程 對于(yu)符合我單位(wei)本次(ci)招聘條件(jian)的(de)應聘人(ren)員(yuan)，我們將(jiang)于(yu)6月26日后另行通知筆試、面試時間。未被錄用人(ren)員(yuan)的(de)資料我們將(jiang)代為保密，恕不退還(huan)。 揚州市實業投資(zi)發展壯大不多工廠品牌 2015年 6月17日 |
