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1二月28日，由南通道路工程府舉(ju)辦單位(wei)、南通市商(shang)務洽談局承辦方、揚(yang)子江群承辦方的2021在我國（南通）國際上設(she)計各種美(mei)食(shi)交易會(hui)暨第三個屆在我國早茶(cha)傳(chuan)統文化節隆重召開會(hui)議。
這次的營(ying)銷(xiao)活動意(yi)在(zai)全面(mian)推進推進尤(you)權總紀委書記參(can)觀(guan)考(kao)察山東(dong)、參(can)觀(guan)考(kao)察南通很(hen)重要動員講話(hua)信號燈思想，引領長江經濟(ji)(ji)條件(jian)帶(dai)與大運河文化(hua)知(zhi)識帶(dai)交匯點點市(shi)(shi)政的區域經濟(ji)(ji)優勢，而且要融(rong)合并拖動“世(shi)界美食之(zhi)都”品牌效(xiao)應(ying)及影(ying)響力(li)，加深“世(shi)界運河之(zhi)都”“東(dong)亞文化(hua)之(zhi)都”文化(hua)底(di)蘊(yun)。揚子(zi)江投資發展(zhan)集團作(zuo)為本(ben)次活動的執(zhi)行單位，不僅出色完(wan)成了接待、布展(zhan)、服務等工作(zuo)，更是在(zai)勇(yong)攀淮揚菜文化(hua)巔峰、勇(yong)立淮揚菜市(shi)(shi)場化(hua)潮(chao)頭(tou)、勇(yong)當(dang)會(hui)展(zhan)經濟(ji)(ji)龍頭(tou)的企(qi)業愿(yuan)景上，畫下濃厚的一筆。
緊扣(kou)營銷活動(dong)“好(hao)(hao)地方(fang)，好(hao)(hao)美(mei)食(shi)，好(hao)(hao)創(chuang)(chuang)意”的(de)主題(ti)，揚(yang)子江(jiang)集(ji)團最(zui)(zui)大的(de)亮點是基(ji)于“五名(ming)”基(ji)礎上的(de)創(chuang)(chuang)新。名(ming)店展示(shi)，打破傳統的(de)品(pin)牌和(he)產品(pin)展陳方(fang)式，而是把(ba)對(dui)產品(pin)制(zhi)作的(de)用心傳承和(he)精(jing)良工藝，用人(ren)物一(yi)個(ge)步(bu)驟(zou)一(yi)個(ge)步(bu)驟(zou)地演(yan)繹(yi)出來，配合最(zui)(zui)民(min)俗、最(zui)(zui)揚(yang)州的(de)吆喝聲，把(ba)名(ming)店形象(xiang)和(he)品(pin)牌底蘊得以(yi)展現(xian)。
名(ming)(ming)宴(yan)展現出(chu)將(jiang)“品”“看”“展”有機(ji)結(jie)合，讓(rang)嘉(jia)賓(bin)在(zai)活動期間品鑒到(dao)兩(liang)套(tao)完整的(de)中(zhong)國名(ming)(ming)宴(yan)“紅樓宴(yan)”和(he)“煙(yan)花三月宴(yan)”，并在(zai)通過“姥姥鴿蛋”“曹雪芹說紅樓”“杖(zhang)頭木(mu)偶”“獅子頭揭(jie)鼎儀式(shi)”等經典(dian)菜肴的(de)展示(shi)和(he)演(yan)說，讓(rang)嘉(jia)賓(bin)沉浸式(shi)體驗(yan)和(he)理解名(ming)(ming)宴(yan)文化(hua)。這是(shi)(shi)首次(ci)將(jiang)“展”嘗(chang)試融(rong)入到(dao)名(ming)(ming)宴(yan)品鑒中(zhong)，深受好評。同時，現場還(huan)增加了(le)多(duo)種互動體驗(yan)方式(shi)，包括名(ming)(ming)師(shi)技(ji)藝展演(yan)、名(ming)(ming)小吃展出(chu)等，賓(bin)客可(ke)以前往觀摩、拍(pai)照打卡，宴(yan)席不再是(shi)(shi)一(yi)坐到(dao)底的(de)品嘗(chang)，而是(shi)(shi)充滿了(le)探索尋味的(de)樂趣。
除此(ci)之外(wai)品評，實業公司官網還(huan)開發(fa)常州八怪宴(yan)(yan)(yan)、三頭宴(yan)(yan)(yan)、乾降(jiang)宴(yan)(yan)(yan)、運河宴(yan)(yan)(yan)等名宴(yan)(yan)(yan)禪意動(dong)(dong)態(tai)(tai)展示出，用神(shen)秘的(de)大環境、精致美(mei)觀(guan)的(de)餐(can)臺(tai)和(he)惟妙惟肖的(de)人物角色樣(yang)貌(mao)，向游戲活(huo)動(dong)(dong)體驗者動(dong)(dong)態(tai)(tai)展示出了實業公司官網深入名宴(yan)(yan)(yan)的(de)企業文化課(ke)(ke)題、產(chan)品設(she)備課(ke)(ke)題和(he)市場中(zhong)課(ke)(ke)題。
控股集(ji)團董(dong)事(shi)局(ju)長蔡(cai)余良(liang)、總(zong)部(bu)門經(jing)理(li)劉(liu)衛國(guo)作(zuo)前輩列(lie)席了這(zhe)次(ci)的話(hua)動的高點論團圖片。蔡(cai)余良(liang)在(zai)論團圖片中投稿了一篇《我國(guo)的淮(huai)揚菜(cai)“五名(ming)”建設(she)助力(li)名(ming)城(cheng)揚州“好(hao)上加好(hao)”——揚子江集(ji)團淮(huai)揚菜(cai)美食產業創新發(fa)展(zhan)之(zhi)路》的演講(jiang)。蔡(cai)董(dong)事(shi)長以(yi)集(ji)團“五名(ming)”建設(she)的成果為(wei)例，向(xiang)論壇(tan)嘉賓分享了集(ji)團在(zai)勇(yong)(yong)攀(pan)淮(huai)揚菜(cai)文(wen)化巔峰、勇(yong)(yong)立淮(huai)揚菜(cai)市場化潮(chao)頭、勇(yong)(yong)扛淮(huai)揚菜(cai)傳(chuan)承大旗、勇(yong)(yong)當文(wen)旅(lv)融合排頭兵、勇(yong)(yong)樹綜合運作(zuo)管理(li)標桿(gan)方(fang)面的經(jing)驗做法和未來努力(li)方(fang)向(xiang)。
這屆項(xiang)目“好(hao)地方，好(hao)美(mei)食，好(hao)創意”的主題，也(ye)是(shi)聚焦(jiao)疫情常態化階段下酒(jiu)店餐飲業如何發展(zhan)新(xin)(xin)空間、新(xin)(xin)業態、新(xin)(xin)模式(shi)、新(xin)(xin)服務、新(xin)(xin)供給、新(xin)(xin)環境，以及數智化轉型和新(xin)(xin)型市場下沉等(deng)值得探索的課題，而集團(tuan)(tuan)“五名”建設不僅是(shi)一次展(zhan)示(shi)，也(ye)是(shi)后疫情時(shi)代酒(jiu)店餐飲業尋求突(tu)圍之路的一次拋磚。（集團(tuan)(tuan)營銷部 王捷(jie)飛）
