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近日(ri)來，在第一(yi)屆大運(yun)河古(gu)學歷自助游(you)(you)產(chan)品博覽(lan)會進(jin)行(xing)之季，由長沙博物院、揚州市(shi)市(shi)古(gu)學歷廣播電視(shi)和自助游(you)(you)局(ju)、揚子江融資發展趨勢(shi)集團公(gong)司連合承辦單(dan)位的(de)淮(huai)揚菜(cai)的(de)新中式風格冷餐(can)會在長沙博物院報名(ming)(ming)參加，產(chan)于(yu)28個國家（地區）、38家機構(gou)的(de)近百名(ming)(ming)外國駐華(hua)使(shi)節、境外駐華(hua)文化(hua)旅游(you)(you)辦事(shi)處代表和外國商(shang)務代表與淮(huai)揚美(mei)食來了一(yi)場(chang)完美(mei)邂逅。
本(ben)次淮揚(yang)菜(cai)新中式風格冷餐會揚(yang)子江集團有限公(gong)司服務管理團體以南通辦公(gong)會議主相結(jie)合(he)要班底，由10余(yu)位淮揚(yang)菜(cai)名廚(chu)聯袂打造。從(cong)選材到營(ying)養搭配，再到最(zui)終的品質和口味，整個團隊磨合(he)了(le)一個月的時間，力(li)求展示(shi)世界美(mei)食之都的獨特魅力(li)。
冷餐(can)會(hui)以“運(yun)河人(ren)(ren)家(jia)”為主題，融合了(le)大運(yun)河和(he)揚(yang)州經(jing)典元素，7米長(chang)的(de)餐(can)桌上，透明亞(ya)克力材(cai)質的(de)五亭橋(qiao)(qiao)、白(bai)塔、二十四橋(qiao)(qiao)屹立在(zai)餐(can)桌中央，兩側(ce)淮揚(yang)名菜一字擺開，讓人(ren)(ren)在(zai)品(pin)鑒美食的(de)同(tong)時，感受到了(le)揚(yang)州底(di)蘊(yun)深厚的(de)運(yun)河文化(hua)。
這一次冷餐會在(zai)多個上(shang)均有(you)研發——在(zai)菜肴(yao)的(de)(de)呈現(xian)上(shang)采用“一口食(shi)”的(de)(de)方式，更加(jia)符合(he)國(guo)際友(you)人(ren)的(de)(de)飲食(shi)習慣，同時也響應了“厲(li)行勤儉節(jie)約，反對(dui)餐飲浪費”的(de)(de)理念。在(zai)出菜流程(cheng)上(shang)，設計了序(xu)曲、間(jian)奏、主(zhu)旋(xuan)、余(yu)音、終曲五(wu)個環節(jie)，宛(wan)如(ru)一曲高潮有(you)序(xu)、激(ji)蕩(dang)有(you)節(jie)的(de)(de)交響樂，美饌(zhuan)佳肴(yao)款款呈現(xian)。
不但小吃鑒藏，旨在冷(leng)餐會能夠(gou)推(tui)廣(guang)視頻顯示、廚藝互(hu)動游戲出(chu)演(yan)、普(pu)通(tong)民族樂器演(yan)奏者、達(da)人現場報道說(shuo)菜(cai)等多(duo)個的方式，令(ling)人從舌尖體驗、內心(xin)深處(chu)身(shen)心(xin)的洗禮到我(wo)們心(xin)靈觸及。
另行(xing)通知促銷活動是淮揚(yang)(yang)菜(cai)(cai)中(zhong)式風格(ge)風格(ge)冷(leng)餐會(hui)在(zai)境內的(de)(de)(de)內容中(zhong)第有(you)一(yi)次驚艷亮相，是過去的(de)(de)(de)淮揚(yang)(yang)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)有(you)一(yi)次改革創新試用(yong)，讓很(hen)多的(de)(de)(de)國外好(hao)友嘗嘗到真材實料的(de)(de)(de)淮揚(yang)(yang)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)同(tong)一(yi)，也開展調(diao)研明(ming)白了淮揚(yang)(yang)菜(cai)(cai)博(bo)大高效益的(de)(de)(de)人文，同(tong)一(yi)能助淮揚(yang)(yang)菜(cai)(cai)很(hen)好(hao)地步入(ru)的(de)(de)(de)世(shi)界(jie)，吹響(xiang)常州“世(shi)界(jie)運河之(zhi)都”“世(shi)界(jie)美食之(zhi)都”的(de)(de)(de)金字(zi)招牌。（揚(yang)(yang)州會(hui)議中(zhong)心）
