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新冠禽(qin)流會出現(xian)至(zhi)今，是 的(de)服務(wu)(wu)類的(de)場所(suo)飲(yin)食接受了前(qian)所(suo)并未的(de)挑站和(he)(he)壓(ya)力差(cha)。為(wei)統籌規劃穩步(bu)推進禽(qin)流應急管理和(he)(he)場所(suo)飲(yin)食復工(gong)復產復業(ye)(ye)，以(yi)場所(suo)飲(yin)食側重于開(kai)門務(wu)(wu)的(de)揚(yang)子江集團公(gong)司簡介貼近在當下條件和(he)(he)場所(suo)飲(yin)食優勢，精細(xi)細(xi)節應急管理、因(yin)時(shi)該勢施治，以(yi)“四強化”舉措不斷優化存量、拓(tuo)展增(zeng)量、增(zeng)效變量，積(ji)極(ji)推動酒店餐飲(yin)業(ye)(ye)有(you)序復工(gong)復業(ye)(ye)，努力保持企(qi)業(ye)(ye)平穩運營和(he)(he)健康發展。
五是增強協調管控，切(qie)實(shi)保障的安全復業。飯(fan)店(dian)美食(shi)業(ye)擁有應急(ji)處置規模廣、不(bu)起眼部門多、環境衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)想(xiang)要嚴(yan)、安(an)全(quan)(quan)可靠條(tiao)件高教特殊性。進(jin)一(yi)步(bu)推動(dong)(dong)飯(fan)店(dian)美食(shi)業(ye)逐(zhu)步(bu)復(fu)工(gong)復(fu)產復(fu)業(ye)政策措施更(geng)嚴(yan)更(geng)實更(geng)細，必定嚴(yan)把(ba)“三關(guan)(guan)”：1、把(ba)好(hao)(hao)員(yuan)工(gong)檢測(ce)(ce)關(guan)(guan)。加強員(yuan)工(gong)上(shang)崗前健康(kang)檢查(cha)，跟蹤登記固定員(yuan)工(gong)流動(dong)(dong)軌跡，對員(yuan)工(gong)上(shang)崗的身體狀況(kuang)(kuang)、防控(kong)(kong)情(qing)況(kuang)(kuang)、消毒衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)等進(jin)行全(quan)(quan)面細致檢查(cha)，堅決防止身體狀況(kuang)(kuang)異常(chang)、衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)條(tiao)件不(bu)達(da)標和(he)防控(kong)(kong)舉措不(bu)到位等上(shang)崗情(qing)況(kuang)(kuang)的發生(sheng)(sheng)。2、把(ba)好(hao)(hao)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)關(guan)(guan)。定期對食(shi)品(pin)加工(gong)操(cao)作(zuo)場(chang)所清(qing)(qing)理消毒，加強食(shi)材食(shi)品(pin)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)的檢查(cha)檢測(ce)(ce)，保持餐(can)飲具(ju)清(qing)(qing)洗衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)和(he)環境清(qing)(qing)潔衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)，從源(yuan)頭上(shang)確(que)保防控(kong)(kong)安(an)全(quan)(quan)、衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)安(an)全(quan)(quan)。3、把(ba)好(hao)(hao)客人(ren)(ren)就餐(can)關(guan)(guan)。制定嚴(yan)格(ge)細致的復(fu)工(gong)復(fu)業(ye)方案，過細檢查(cha)、嚴(yan)格(ge)把(ba)關(guan)(guan)，對進(jin)店(dian)堂食(shi)客人(ren)(ren)按照要求出示健康(kang)碼、掃碼留(liu)痕(hen)，并逐(zhu)一(yi)測(ce)(ce)溫(wen)、實名登記。會議接待(dai)、就餐(can)安(an)排(pai)過程中，人(ren)(ren)員(yuan)坐位安(an)排(pai)兩人(ren)(ren)之間保持一(yi)米以(yi)上(shang)“文(wen)明”距離(li)，酒店(dian)住宿客人(ren)(ren)原則房(fang)內(nei)用餐(can)。
第二是強(qiang)化裝備(bei)水準簡化，使得有序操作。受(shou)禽流作(zuo)(zuo)用(yong)，精(jing)品(pin)飯(fan)店奶茶業開(kai)工(gong)(gong)復業要面臨(lin)隱患排查(cha)治理的(de)(de)困(kun)難、來賓焦慮不安、投(tou)入添加等(deng)一方(fang)面大問題，為(wei)(wei)(wei)利于精(jing)品(pin)飯(fan)店奶茶開(kai)工(gong)(gong)復業，舉措(cuo)從seo庫(ku)存量開(kai)始，逐層原則(ze)產品(pin)運營，進行有(you)序化開(kai)工(gong)(gong)復業。1、穩定(ding)(ding)預定(ding)(ding)客(ke)(ke)戶(hu)。針對(dui)受(shou)疫(yi)(yi)情(qing)影響(xiang)不能(neng)如(ru)期舉辦婚壽(shou)宴，推(tui)出延續使用(yong)訂金或(huo)轉化為(wei)(wei)(wei)酒(jiu)(jiu)店其他(ta)消費方(fang)式，用(yong)活(huo)(huo)酒(jiu)(jiu)店資源(yuan)，加強活(huo)(huo)動策劃(hua)，靠前(qian)優(you)質服務，確保(bao)抓牢預定(ding)(ding)訂單。花園國(guo)(guo)際大酒(jiu)(jiu)店以“零(ling)距離”的(de)(de)高效服務、“零(ling)風險”嚴密防(fang)范穩定(ding)(ding)了 75%以上的(de)(de)客(ke)(ke)戶(hu)訂單。2、維系(xi)合作(zuo)(zuo)客(ke)(ke)戶(hu)，重(zhong)新梳理分析酒(jiu)(jiu)店客(ke)(ke)戶(hu)資源(yuan)，高頻次做好協議單位(wei)重(zhong)點客(ke)(ke)戶(hu)的(de)(de)關(guan)懷，加強溝通協調(diao)、開(kai)展互動活(huo)(huo)動，維系(xi)了包括揚(yang)(yang)(yang)力集(ji)團(tuan)、中集(ji)通華、水利設計院(yuan)、揚(yang)(yang)(yang)州(zhou)大學等(deng)在(zai)內(nei)的(de)(de)固定(ding)(ding)客(ke)(ke)戶(hu)、協議單位(wei)關(guan)系(xi)。3、優(you)化存量客(ke)(ke)戶(hu)。在(zai)疫(yi)(yi)情(qing)防(fang)控期間(jian)，一些參與疫(yi)(yi)情(qing)防(fang)控的(de)(de)單位(wei)在(zai)防(fang)“疫(yi)(yi)” 任(ren)務中與揚(yang)(yang)(yang)子江(jiang)集(ji)團(tuan)建(jian)立(li)了信任(ren)關(guan)系(xi)，構建(jian)了合作(zuo)(zuo)機制(zhi)。揚(yang)(yang)(yang)子江(jiang)集(ji)團(tuan)將其作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)資源(yuan)“存量”，充分發揮國(guo)(guo)有(you)企業的(de)(de)優(you)勢，及時(shi)推(tui)出對(dui)疫(yi)(yi)情(qing)期間(jian)有(you)突出貢獻人士的(de)(de)贈免(mian)優(you)惠措(cuo)施，開(kai)展社會(hui)公益活(huo)(huo)動，為(wei)(wei)(wei)企業復工(gong)(gong)復業拓寬渠道、打(da)開(kai)出路(lu)。
三是(shi)強化裝(zhuang)備的(de)服務上升，開發利用資源加速。花(hua)園(yuan)國際(ji)英(ying)文大(da)酒吧多方面采取新房間(jian)樓(lou)資源的(de)(de)，增幅傳播廣(guang)告(gao)促(cu)銷，搶抓常見市(shi)面。1、以新客(ke)(ke)房樓(lou)獨立空間(jian)為需求特點(dian)，推出專享好房和各項防疫保障業務，引導(dao)客(ke)(ke)戶消(xiao)費。2、對前 100 名協議單位及(ji)酒店(dian)老客(ke)(ke)戶贈送新客(ke)(ke)房樓(lou)及(ji)餐(can)(can)飲新品體驗券(quan)，激發客(ke)(ke)戶消(xiao)費行為。3、將主樓(lou)客(ke)(ke)房、餐(can)(can)飲與酒店(dian)其(qi)他產(chan)品打包(bao)一起(qi)，形成套餐(can)(can)產(chan)品，在粉絲量較大(da)的(de)(de)平臺廣(guang)泛推廣(guang)、限時搶購。疫情有序復(fu)(fu)工以來，花園(yuan)國際(ji)大(da)酒店(dian)多舉措(cuo)促(cu)銷、多渠道恢復(fu)(fu)，實現客(ke)(ke)房營收(shou) 46.7 萬元，餐(can)(can)飲營收(shou) 24.1萬元。
四(si)是進階因自(zi)以為(wei)是導，力推在線增(zeng)強藥效。新冠(guan)肺炎給(gei)酒(jiu)店(dian)餐(can)(can)(can)廳(ting)行業(ye)(ye)實(shi)體(ti)線(xian)生(sheng)產(chan)經營(ying)店(dian)的(de)(de)正(zheng)常(chang)情況轉動(dong)帶動(dong)了(le)(le)比較(jiao)困難和抑制，但反(fan)效(xiao)用(yong)力促了(le)(le)網絡(luo)平(ping)臺(tai)(tai)、網上(shang)銷(xiao)售業(ye)(ye)務，深入(ru)了(le)(le)“線(xian)上(shang)+線(xian)下”并舉的(de)(de)商(shang)業(ye)(ye)模式，將銷(xiao)售變量(liang)轉化為(wei)了(le)(le)線(xian)上(shang)增(zeng)(zeng)量(liang)。1、拓展產(chan)品(pin)銷(xiao)售范圍(wei)。加(jia)大(da)(da)網絡(luo)平(ping)臺(tai)(tai)與朋友圈社群(qun)的(de)(de)線(xian)上(shang)營(ying)銷(xiao)和引流，利(li)用(yong)美(mei)團(tuan)、餓了(le)(le)么、微信(xin)點(dian)餐(can)(can)(can)等線(xian)上(shang)平(ping)臺(tai)(tai)，產(chan)品(pin)售賣從(cong)包子、點(dian)心擴大(da)(da)到套餐(can)(can)(can)、凈(jing)菜(cai)，經營(ying)范圍(wei)增(zeng)(zeng)加(jia)了(le)(le)71 種(zhong)。疫(yi)情期間，冶春天貓、京東等各大(da)(da)電商(shang)平(ping)臺(tai)(tai)上(shang)的(de)(de)訂(ding)單(dan)激(ji)增(zeng)(zeng)。截至(zhi)目前，訂(ding)單(dan)超 23000 單(dan)，平(ping)臺(tai)(tai)日銷(xiao)售量(liang)最高超 3500 單(dan)，交易(yi)額(e)(e)(e)近 300 萬元，線(xian)上(shang)外(wai)(wai)賣平(ping)臺(tai)(tai)及(ji)社群(qun)微信(xin)群(qun)銷(xiao)售比去年“雙十(shi)一(yi)”翻了(le)(le)一(yi)番，盡(jin)最大(da)(da)努力彌補(bu)了(le)(le)疫(yi)情造成(cheng)的(de)(de)損失。2、構建數字化門(men)店(dian)。借助(zhu)移動(dong)支付(fu)、掃碼(ma)點(dian)餐(can)(can)(can)、微信(xin)小程序等信(xin)息化手(shou)段，提(ti)升到店(dian)客戶的(de)(de)用(yong)餐(can)(can)(can)體(ti)驗，以(yi)(yi)網絡(luo)宣(xuan)傳(chuan)的(de)(de)方式引導食(shi)(shi)客逐(zhu)步轉向(xiang)實(shi)體(ti)店(dian)，為(wei)酒(jiu)店(dian)餐(can)(can)(can)飲全面恢(hui)復生(sheng)產(chan)做好準備、奠定基礎。3、加(jia)強(qiang)產(chan)品(pin)品(pin)牌(pai)宣(xuan)傳(chuan)。利(li)用(yong)美(mei)食(shi)(shi)之都(dou)和黑珍珠餐(can)(can)(can)廳(ting)的(de)(de)影響力，加(jia)強(qiang)產(chan)品(pin)宣(xuan)傳(chuan)，擴大(da)(da)品(pin)牌(pai)效(xiao)應，逐(zhu)步提(ti)高到店(dian)人流量(liang)；充分發揮(hui)“大(da)(da)師工作室(shi)”的(de)(de)形象優勢(shi)，打造手(shou)工大(da)(da)師的(de)(de)伴(ban)手(shou)禮，以(yi)(yi)爆品(pin)設計和售賣，增(zeng)(zeng)加(jia)產(chan)品(pin)銷(xiao)售份額(e)(e)(e)。4、增(zeng)(zeng)加(jia)配送(song)市(shi)場份額(e)(e)(e)。深化線(xian)上(shang)采(cai)買、線(xian)下交付(fu)、配送(song)到家的(de)(de)“無(wu)接觸配送(song)”服務，搶占外(wai)(wai)賣餐(can)(can)(can)飲市(shi)場份額(e)(e)(e)。
在深入(ru)挖掘目(mu)前信息實力的(de)同一(yi)時間，揚子江集團電話還主動籌建冶(ye)春常州髙鐵南站店(dian)、揚泰國(guo)家機場店(dian)、大(da)運(yun)河科技(ji)館店(dian)等店(dian)鋪的(de)申辦，提高網站花(hua)苑國(guo)家大(da)酒樓多行(xing)業推展企企事業企業單(dan)位學(xue)校(xiao)食(shi)堂金融產品(pin)投資項目(mu)，為酒樓餐(can)館全面的(de)開(kai)工建設復業和(he)著力搶分本年(nian)度(du)學(xue)習目(mu)標攻打了(le)不錯理論知識(shi)。
