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3月29日晚(wan)上4點，揚州冶春食品公司4噸原料開啟去往南昌，她是繼2月21日晚(wan)向(xiang)揚(yang)州馳援湖北(bei)武漢后(hou)勤保(bao)障(zhang)組運送第一批食材后(hou)，揚子江集困運往的第三批菜式。
前頭竭(jie)盡全(quan)力以赴(fu)抗疫，工程部全(quan)力以赴(fu)服(fu)務保(bao)障(zhang)。2月20日和2月24日，揚子(zi)江控股集團分多批外(wai)派(pai)12名揚(yang)(yang)州(zhou)大廚(chu)(chu)馳援(yuan)(yuan)武漢，讓(rang)揚(yang)(yang)州(zhou)的(de)前方抗疫(yi)將士吃(chi)到了久違的(de)家鄉(xiang)菜。江蘇省支(zhi)援(yuan)(yuan)湖北疫(yi)情防控前方指揮部對揚(yang)(yang)州(zhou)大廚(chu)(chu)豎起(qi)大拇指，通過協調，從(cong)2月27日(ri)起(qi)，揚(yang)(yang)州(zhou)大廚(chu)(chu)又(you)挑起(qi)了為195名省醫療隊醫護人員(yuan)加餐(can)的(de)重任。行政安(an)全保衛措施組十分迅(xun)速“添加2個(ge)爐灶，換上(shang)1個(ge)大蒸箱，所(suo)有廚師實行四班倒(dao)，每臺人(ren)每天晚上都(dou)需(xu)要(yao)工作的10多個(ge)小時。
兩天收到(dao)了向前邊(bian)長途(tu)運輸第二個(ge)批(pi)菜品的知會后，冶(ye)春食(shi)材公(gong)司馬停不住(zhu)蹄購置原材(cai)料，勾起資源，制作車間工作召喚師加(jia)點。“馳援武(wu)漢的(de)醫護人員是(shi)前(qian)(qian)線(xian)戰士，打一‘仗’就是(shi)好幾(ji)個(ge)小時，體能消耗相當(dang)大。”楊朝暉說，“為了讓他們有充(chong)足(zu)的(de)營養(yang)，我們必須及時把‘糧草’送到(dao)前(qian)(qian)線(xian)去(qu)，做(zuo)好后勤保障。”
是由于前面護(hu)理(li)狀況限制，正后方需(xu)要(yao)把魚圓、肉(rou)圓、護(hu)理(li)蝦仁等實(shi)現(xian)半生(sheng)產(chan)設(she)備(bei)(bei)，把大排(pai)、雞翅(chi)、牛筋、牛腩相應紅燒(shao)翅(chi)膀類(lei)(lei)的(de)雞鵝(e)鴨實(shi)現(xian)生(sheng)產(chan)設(she)備(bei)(bei)，并且常(chang)州(zhou)冶(ye)春調(diao)味品(pin)總部基(ji)本(ben)上條(tiao)件(jian)化生(sheng)產(chan)線，每(mei)條(tiao)個生(sheng)產(chan)流程會有數據(ju)庫數據(ju)錄入系(xi)統軟件(jian)，而這(zhe)個半生(sheng)產(chan)設(she)備(bei)(bei)、生(sheng)產(chan)設(she)備(bei)(bei)基(ji)本(ben)上非條(tiao)件(jian)化生(sheng)產(chan)生(sheng)產(chan)，應該如何辦？總部所決(jue)定先手工(gong)藝生(sheng)產(chan)生(sheng)產(chan)，質量部監管部門全(quan)部攝(she)像頭，最終復檢、留樣(yang)，一(yi)切類(lei)(lei)產(chan)品(pin)實(shi)現(xian)可“溯源(yuan)”。“質量一(yi)刻不(bu)能放松(song)，我們(men)要(yao)讓前方將士吃到世界美食之都揚(yang)州(zhou)最放心的(de)美食。”楊朝暉說。
